花泉夏まつりのメインイベントとして開催される「日本一のもちつき大会」。一度に食べられる餅料理の種類が日本一と言われる理由であり、その数は約50種類。毎年約18団体が参加し、臼と杵を使った伝統的なもちつきが行われます。各チームがお揃いの衣装やパーフォーマンスでもちつきを盛り上げ、工夫を凝らしたもち料理でグランプリを競います。自慢のもち料理は、来場者に無料で提供され、豊富な味を楽しむことができます。